Salud  · enero 20, 2023

Este artículo examina los aspectos científicos del gluten en la dieta, incluyendo los riesgos para las personas con enfermedad celíaca, la posible sensibilidad al gluten no celíaca, y los mitos populares sobre el gluten y la salud. Se discute la importancia de consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios en la dieta y se destaca la importancia de leer la lista de ingredientes y la información nutricional de los productos sin gluten.